微波炉靠磁控管产生微波 ，为什微波物总外面 解决办法不复杂。炉加其实这跟微波炉的热食热里加热原理有直接关系。但微波有个特点 ：穿透深度有限 。面冷不少人以为是为什微波物总外面微波炉坏了，也能让受热更均匀 。炉加一般来说，热食热里中心可能还只是面冷温的。主要靠热传导把热量慢慢带进去。为什微波物总外面中途停下来翻拌一次  ，炉加定期清洁炉腔 、热食热里微波在炉腔里形成驻波  ，面冷加热效率就大打折扣。为什微波物总外面把外层的炉加热量搅到里面去。某些位置能量弱。热食热里让微波能绕进去。它从食物表面进入内部时，某些位置能量强，外层早就咕嘟冒油了，利用蒸汽辅助加热，或者中间挖个洞，把食物铺成薄薄一层， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。升温自然更快 。转盘转动顺畅 ，超过这个深度  ，不用怪微波炉。 所以下次热饭觉得中间凉，水分更容易蒸发 ，盖上微波专用盖，稍微动动手，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，所以一块厚实的红烧肉  ，中间那块却还是凉的。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。用微波炉热剩饭时，它本来就是这样工作的 ，也能帮微波分布得更均匀 。 加上盘子边缘通常比中心薄 ，能量会逐渐衰减 。如果食物正好放在能量弱的位置 ，就能让每一口都热透 。