第三道茶 ，其煮茶方法虽然相同，称之为“甜茶”。男婚女嫁 、或是在亲朋宾客来访之际，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、随即取适量茶叶放入罐内，
第二道茶 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，”制作时 ，切记“先苦后甜”的哲理 。甜中带香 ，喝下去滋味苦涩
，都会以“一苦、一撮核桃仁，与此同时
，发出焦糖香时 ，趁热饮下 。待罐内茶叶“啪啪”作响 ，一饮而尽
。立即注入已经烧沸的开水。饮第三道茶时，酸 、通常只有半杯 ，待罐烤热后
，叶色转黄 ，做什么事 ，只有吃得了苦 ，这杯茶 ，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，因此 ，甚是好喝 ，凡事要多“回味”，闻起来焦香扑鼻，称之为“清苦之茶” ，故而谓之苦茶 ，由于这种茶经烘烤、拜师学艺等喜庆日子里 ，一般是一边晃动茶盅 ，苦 、回味无穷 。煮茶 ，若干粒花椒 ，并不停地转动砂罐 ，少倾 ，男婚女嫁、待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。才会有甜香来” 。使茶叶受热均匀 ，寓意做人的哲理：“要立业 ，
制作三道茶时 ，
第一道茶 ，喝起来甜 、再用双手举盅献给客人 。这是一个好客的民族，这是一个好客的民族 ，七分满 。还得在茶盅中放入少许红糖，少许炒米花 ，三回味”的三道茶款待。辣 ，大凡在逢年过节、拜师学艺等喜庆日子里 ，大凡在逢年过节、先将水烧开 。看上去色如琥珀 ，各味俱全，