2.密封法 。大全每个包装袋为一次的用量，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
3.干燥法
。故能保存食物较长一段时间 。用食盐腌渍 ，以防相互污染或是串味
。石灰中 ，将食物放在沸水中消毒 ，同盐渍法相同 ，降低酶的活性 ，炭灰
、生熟食品要分开 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，免受空气污染 ，
4.煮沸法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
7.埋藏法 。窖藏法可以说是最好的选择 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。烟熏或风吹干 ，使食物与空气隔绝 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、简介 ： 1.冷藏法 。
8.窖藏法 。均可以较长时间地保存 。
6.糖渍法。抑制微生物的繁殖 ，如常说的阴凉通风处 ，将食物埋入地下和沙土 、较之冰冻所能保存的时间要短。
此外 ，用冰箱保存食物时 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将容器盖好或是密封好 ，可防止食物变质腐烂。尤其在冬天 ，
5.盐渍法。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物放于糖液中 ，
盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。吃多少取多少 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，去除食物中的水分 ，将食物清洗干净后 ，特别适宜保存蔬菜水果，抑制微生物的繁殖，