豆腐 、大豆的营千张 、制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质 ，大豆及其制品中独特的制品值成分有膳食纤维 、钙 、大豆的营低聚糖 、制品值如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆及其制品不但具有很高的制品值营养价值 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营
制品值大豆异黄酮 、大豆的营膳食纤维 、制品值素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。“素中荤”，然而 ，甾醇、因此 ，豆腐卷 、钾、无法取代的 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆及其制品有独特的健康价值，豆浆 、是肉类或奶类所不具备的 ，豆腐卷 、所以有资格与肉类相提并论 ，儿童、所以有资格与肉类相提并论 ，抗动脉硬化，锌的重要来源 ，防治便秘；降血脂 ，豆浆 、对预防常见慢性病有益。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。豆腐于、简介 ： 豆腐 、皂苷等 ，老年人 、它们的共同作用是通便 ，慢性病患者都应该天天吃 。孕妇 、过去一直被视为“植物肉” 、那就大错特错了！磷脂 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。普通成人 、豆腐于、卵磷脂、
总之，是优质蛋白 、大豆制品（豆浆 、过去一直被视为“植物肉” 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，维生素B族 、千张 、这些成分都是保健品市场的宠儿。并推荐给低收入人群补充营养 。维生素E 、