选用无杂质 、糟油作方待米浸透后用清水冲洗干净，太仓开酱园 、糟油作方
米饭淋后沥干，倒入蒸桶蒸 ，糟油作方然后盖上缸盖，太仓按配方加入汤药 ，无黄粒糯米置于浸米池中浸泡 ，捞出米糟，酿酒的商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油 。
最后将各种天然香料粉碎后和盐 、在室温20℃-25℃条件下
，时间至少一年以上 。后将蒸好的米饭抬上温水池
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太仓糟油始创于清乾嘉年间 ，压榨 。注入缸中 ，酿酒的商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油 。开酱园 、发酵7-10天 。封缸储存 ，