2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄
节后解腻拌匀 ，刮油瓜条盐两小勺 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄生抽5克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄白糖两大勺 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉香油20克 、再加入两大勺白糖 ，香油20克 、加入两勺盐 ，胡椒粉适量、大蒜切末；
3.将黄瓜、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，蒜末适量 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，鸡精 、