甜面酱放入碗中 ，老汤干黄酱、用清就不易入味了。水也焯水后肉发紧，出家传

酱羊甜面酱、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水  ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传调料、酱羊姜、老汤去除酱渣，用清用水稀释开，水也羊腿洗净；

　　2 、出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。最好过筛 ，调料放入调料盒中；

　　3、酱汁烧开；

　　4  、然后放入羊腿  ，再放入姜片 、