3 、简单把鸡捞出泡冰水） 。两步
好东西要跟大家分享 ，做出把鸡捞出泡冰水 。美味鸡处理干净 ，年夜这样才能保持鸡肉中的菜鲜水分不流失 ，把我们家的香嫩独门秘笈拿出来 ，自然冷却后捞出 ，滑白煮鸡的切鸡整个过程不要开盖子 ，冷水下锅 ，简单
“无鸡不成宴” ，两步过年的做出餐桌上怎能少了鸡 。大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，美味不要超过两斤半） 。年夜原来一直做不好白切鸡 ，菜鲜让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，那么多个步骤 ，
在鸡表面均匀的刷上麻油 ，那么泡个二三十分钟后，包着骨头的那层肉是嫩的 。才会有嫩的口感 。鸡浸泡二三十分钟后，肉质嫩的白切鸡了 。喜欢它的肉质滑而嫩 ，后面半个小时的浸泡很重要 ，如果想要鸡皮有脆的口感 ，真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，狂热的喜爱着白切鸡 ，葱结；2 、关火不要开盖子，吃的时候再从汤汁中取出切件 。让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，放料酒 ，土鸡虽好 ，
做法 ：1、姜片 、但不适合做白切鸡，
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，
2 、实验了很多次 ，切块上桌 。更适合炖汤 。一次吃不完的鸡 ，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。鲜而香。记得要泡在鸡汤中 ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡，
【碎碎念】：
1 、终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，水没过鸡 ，记得，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡。相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，