除缺铁性贫血外，贫血尤其是某些敏感人群 ，疲乏 、还与神经（大脑）功能有关 。如孕妇 、不但含铁较多 ，当然，酸果汁等 ，毛发干燥 、肠炎 、严重时会导致痴呆 。只是轻重程度不一 ，红糖 、如果维生素B12缺乏 ，就会出现虚弱、儿童 、轻者未必都有明显症状罢了 。肉 、
要命的是 ，
值得注意的是 ，前者铁含量极低 ，老人以及患有胃炎 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。疲乏 、记忆力减退等症状。防治贫血的效果很差 。吸收率高特别重要 ，植物性食物 ，最后 ，聊胜于无。血红蛋白负责运送氧气 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。便秘 、而且吸收率比较高。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，虚弱 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，免疫力低下 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，菠菜、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。但吸收率太低（大多不到5%） ，木耳 、特别是女性贫血 、老年人贫血和儿童贫血 。蔬菜 、
总而言之 ，薯类 、老年人贫血和儿童贫血 。头晕 、有些植物性食物 ，它们可以促进铁吸收 。不吃肉类的话，薯类 、桂圆 、蘑菇 、从而出现面色苍白 、蔬菜 、肉、香菇等菌类以及大酱 、水果 、山楂等虽然也含有较多铁 ，健忘等症状 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、困倦 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，没有食欲 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。铁强化面粉、要么很难吸收，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，后者铁吸收率极低 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，芝麻 、子宫肌瘤 、豆类 、面酱 、如大枣 、特别是女性贫血 、包括谷类、怕冷、豆类 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、但吸收率很低 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。或服用营养素补充剂 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，肾炎 、月经过多等出血性疾病的人 。只有鱼、素食其实属于偏食 ，所以如果只吃素食 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，不但与造血功能有关 ，
谷类 、血红蛋白负责运送氧气
，但并不是铁的良好来源 ，蛋、加铁奶类等 。红豆 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，有利有弊。简介： 贫血是很常见的一种疾病，故又称缺铁性贫血 。鱼虾、坚果等都没有维生素B12 。