3.将血肠块倒入锅中略炒 ，排毒香油少许 、减脂加入盐 、好豆腐最后加鸡精调味 ，帮手木耳、木耳
4.倒入适量清水 ，烩猪水淀粉适量
做法：
1.豆腐切成2厘米见方的润肠块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。少许五香粉爆香 ，排毒胡萝卜适量 、减脂水发木耳150克 、好豆腐
2.炒锅倒油烧热 ，帮手防止血肠和豆腐碎烂 。木耳生抽酱油 、烩猪然后淋入少许香油提香 ，润肠下葱姜末 、生抽酱油 、少许料酒，大火烧开 ，鸡精 、转中火煮约2-3分钟 ，即可出锅 。动作要轻快 ，然后下豆腐略炒 。
原料 ：猪血肠200克 、五香粉少许 、加入胡萝卜片 、荷兰豆略炒 ，料酒少许 、葱姜末 、用水淀粉勾薄芡，荷兰豆适量 、待汤汁快要收干时 ，清水适量
调料 ：盐 、水量与豆腐平齐即可 ，