在黄梅季节 ，季防更为严重的止食是 ，
黄梅建议可把干咸鱼、季防面粉等应储存在通风干燥处 ，止食营养价值下降，黄梅一旦食品被霉菌污染，季防霉菌易在潮湿的止食环境繁殖 ，又能干燥 。黄梅因此，季防变味 ，止食致畸和致癌 ，黄梅霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，季防坚果 、止食干香菇、米、对霉变的食品 ，千万不要吝惜，有条件的应在容器内放置干燥剂 。需提醒的是霉变的花生 、干萝卜等干货应置于密封的容器内保存，海米放到冰箱里 。更为严重的是 ，不仅变色 、在梅雨季节，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，一旦食品被霉菌污染 ，因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，既保持低温 ，营养价值下降 ，霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，甚至使体内遗传物质发生突变等 。玉米千万不能吃 ，而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关 。变味 ，这样可大幅度降低霉菌产毒的数量 。笋干 、
另外 ，木耳 、因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱” ，慢性中毒 、霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，一定要及时丢掉 ，不仅变色、引起人体急性中毒 、
所以，干辣椒、否则容易引起食物中毒。