但网上一直有说法 ，一周备餐风险源头集中在蔬菜。生亚周末一次做好一周的硝酸饭菜 ，吃了会中毒甚至致癌”，盐合

　　朝“问”健康丨“一周备餐”会产生亚硝酸盐吗 ？理储合理储存有讲究

　　现在不少上班族流行 “一周备餐”，工作日热一热就吃 。讲究一周备餐

专家指出 ，生亚这是硝酸真的吗 ？ 亚硝酸盐到底从哪来 ？一起了解↓

　　蔬菜比肉更要当心

　　不少公众误以为肉类是备餐中亚硝酸盐的主要来源 。“备餐菜里亚硝酸盐多，盐合

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