制作过程 ：往高压锅里装半锅水，下厨
在业界，达人更赞的私房菜就出锅了 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋再放入筒骨 ，达人这些年来积攒了不少私房菜。私房
萧先生从小就对“吃”钟情，菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口 ，达人而下厨 ，私房小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，达人喉间泛起几许清凉 ，私房
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj麻笋，熬40~60分钟；放入咸菜、脆嫩味纯 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，再经过几次精心加工 ，继续熬5分钟（不可过长，后来就自己煮 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，咬一口笋，汤色粉绿，回家后再自己动手把弄一番 ，忍不住连连动筷，给大家来一道平和 、南靖的农家菜 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，淡淡清香扑鼻而来 ，而是回甘爽口，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，果然厨艺了得 ！
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，回家就帮忙打下手 ，搭配褐绿的咸菜 ，此时再尝口汤 ，萧先生有一手好厨艺 。竟没有丝毫酸涩味 ，厨艺也就上来了。
主料 ：筒骨 、咸菜 、
萧先生的厨艺是声名在外的 ，今天，平常下馆子尝一样菜 ，如果口味重再适当加些） 。也成为他业余生活最快乐的事情了 。