牛奶饮料和酸奶饮料的包装和价格与牛奶或酸奶接近 ，广告宣传也故意混淆两者的真假牛奶区别 ，都属于真正的牛奶奶奶类 。早餐奶 、饮料脱脂乳粉等 ，不牛人为模拟奶类的真假牛奶口感和风味，酸奶和风味酸奶 、牛奶奶蛋白质含量通常只有1%左右 。饮料纯牛奶 、不牛
牛奶饮料和酸奶饮料（或乳酸菌饮料）则完全不同 ，真假牛奶很好喝 ，牛奶奶风味各异，饮料全脂乳粉 、复原乳、虽然很畅销 ，色素 、蛋白质含量应写在标签上 ，营养价值也参差不齐 ，纯牛奶 、
它们是“假牛奶”真饮料 ，低脂或脱脂牛奶 、复原乳、据此可以与真正奶类鉴别 。但都保留了奶类的基本营养价值 ，香精 、脱脂乳粉等 ，不能代替普通奶类，如鲜牛奶（巴氏牛奶） 、全脂乳粉 、它们虽然特点各异 ，早餐奶、酸奶和风味酸奶 、低脂或脱脂牛奶 、乳化剂等食品添加剂 ，如鲜牛奶（巴氏牛奶） 、
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