10放半小碗水 ，茄烧
5煎至皮脆金黄即可 。豆腐姜、吃肉
7锅内留少许油 ，让享
9放番茄炒出汁水 ，块感料酒 一大勺 、觉番临出锅时放葱即可 。茄烧糖和鸡精 ，豆腐
4铁锅烧热 ，吃肉小米椒 、让享
3我这次用的块感是老豆腐，糖 、盐 、买了一大块 ，
12放盐 、约400克 ，切了方形的薄块 ，
6煎好的豆腐出锅备用。
8再放豆瓣酱 、下姜蒜 、炒匀 ，鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。老抽 一大勺、番茄 一个 约230克 、
食材明细：豆腐 400克 、方便剔除 。葱 、炒匀 。豆瓣酱 一大勺 、
11放入煎好的豆腐 ，再放老抽炒匀 。辣椒和花椒炒香 。烧开。蒜 、下油烧热后，
2姜蒜切片 ，花椒 、下豆腐块煎 。因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，