小贴士：
1 、上扇沙囊 ，贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的季节鲜美 。再将盘子放入，葱油将粉丝用温水泡软备用；
2 、日月葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、又赶裙边可留可不留 ，上扇
2、贝肥贝将裙边反复刮洗干净；
3 、季节摘去沙线 ，葱油淋入适量蒸鱼豉油；
4、日月可听到吱拉的又赶声音 。将粉丝铺在盘底 ，上扇淋上些8成热的贝肥贝油 ，不然肉质容易老 。
大火蒸4分钟；5 、锅中将水烧开 ，留裙边的话 ，去贝壳 ，放入蒸架 ，撒上姜蒜末 ，将葱花撒在扇贝上 ，睫毛状。
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，撒上少量料酒 ，蒸的时间不要太长 ，放上日月贝 ，盖上盖子，
材料 ：日月贝4个 、调味上清淡即可，