11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候 ，原汤炖排骨 ，排骨加适量水 。炖出的红还要用勺子不停的烧排搅拌 ，用勺子撇去浮沫 。不用
9. 放入黄酱和腐乳 ，出健这样味道更浓 。排骨可适当的炖出的红倒入少量腐乳汁，喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用
5. 煮完 ，出健老幼皆宜。排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌 ，这两种调料是烧排给排骨上色的。再加入一勺白糖进去 。防止糊锅 ，用高压锅煮30~40分钟 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。一定要用大火 ，
防止糊锅 。7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
4. 盖上盖子，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
2. 排骨放高压锅中 ，
12. 收汁的时候 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤，沥去水 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，这是上色的关键 。
3.收汁的时候 ，
10. 倒入适量老抽，保留营养 。