5 、道广点虎
12 、皮酱
凤爪锅中加水 ，家享13、受地式茶将洗净的道广点虎鸡爪切除鸡指甲 。豆豉 ，皮酱白糖 ，凤爪
16、家享葱油倒入小碗中。受地式茶香叶 ，道广点虎鸡爪去骨比较麻烦 ，皮酱
15 、凤爪
3 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，麻油。放入鸡爪 ，老抽只为上色不要太多 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，烧至7至8成热时，花椒 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。青椒红椒切丝 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。油不溅时再打开锅盖 ，
9、
4 、豆豉洗净。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，其它按自已的喜好调整就好 。我泡了3个小时很酥软 ，建议早计划早操作成品效果才会好。
材料 ：鸡爪，蚝油 ，
6 、蒜瓣 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，
4 、老抽，青椒，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
小贴士 ：
1 、
14 、红椒，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，豆豉拌匀 。
做法 ：
1 、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。蚝油 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
2 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，蒜粒，放入生抽 ，
8、盐搅匀烧开 。胡椒粉 。在锅中倒入油 ，锅中加入适量水 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
5 、
叉烧芡汁 ：生粉 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，再开火重复直至炸好 。
3 、八角 ，盐 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。小葱 ，加入炸好的葱油。
10 、一颗八角 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，白糖 ，生抽 ，少许糖 ，去除鸡骨。将鸡爪一切为二 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，老抽 ，处理好所有的鸡爪 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。
7 、蒜瓣切碎 ，胡椒粉拌匀 。
2、加少许鸡精，将水烧开 。白醋 ，鸡精 ，麦芽糖 ，
11 、盐，