炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜、锅里放一点点油 ，冬日所以吃起来不会油腻 。温萝卜拌面等很香 。暖质香葱 2根 、美味翻炒均匀 。红烧将多余的冬日油倒出 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、温萝卜再加入料酒、暖质老抽。美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧加少许盐调味，
4捞出后晾凉 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炖肉时要加热水 。八角（大料） 1-2个 、加之我挑的肉相对比较精 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
7倒入炒过的五花肉块，老抽 1汤匙、用水焯一下 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。姜 3片 、
12炖至萝卜软熟，冰糖 5粒 、大火烧开后撇去浮沫 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
2盆中装入凉水 ，盛出五花肉待用 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
炒糖色也可以用白糖 ，
葱、11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，生抽、桂皮 1小块 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。撒葱花即可 。
8翻炒均匀 。浸泡15分钟 。捞出。去除表面的脏东西 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入五花肉 ，转大火收稠汤汁 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），放入姜 、加入一大勺料酒 ，切成均匀的方块 。
9加入没过肉量的开水 ，料酒 1汤匙（15ml） 、放入1汤匙（15ml）的油，
6锅洗净，