8 、特色烧热锅，惹味不入油放入排骨大火快煎 。菜葱
小贴士：排骨选稍带点肥肉的油煎更好 。
7 、夏日下酒香蚝放白糖炒糖色 。特色油适量
做法 ：
1 、惹味炒均后 。菜葱
4 、油煎排骨煎出油后 ，夏日下酒香蚝加入葱头丝炒香 。特色
5 、惹味准备好材料 。菜葱
2 、油煎焖至汁稍干即可关火。
3 、
蚝油适量 、加入蚝油 ，葱头适量 、不用再另放盐 。排骨爆香出油后，要加油入 。排骨洗净斩件备用 。生葱头切丝备用 。9 、装碟即可食用 。
材料 ：排骨750克、糖适量 、出油太少 ，
6 、
10 、如果是偏瘦的排骨 ，蚝油已经够咸味了 ，加入水大火烧开 。