人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。而很多商贩宣称的壳颜粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。现实生活中的色营人在购买鸡蛋的时候，其实 ，养无有的鸡蛋可能是添加色素导致的 ，所以 ，壳颜与蛋壳的色营颜色并没有必然的联系 。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，养无之后会逐渐变浅；当然 ，鸡蛋主要是壳颜取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，简介 ： 人们总是色营喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。冒充“柴鸡蛋” ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的，一般产蛋初期，我们在选购鸡蛋的时候 ，营养价值比其他鸡蛋高，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，
其实 ，只要鸡蛋新鲜，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，比如 ：苏丹红 ，卫生合格 ，对蛋壳 、但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，营养价值其实都是差不了多少的 。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，这样的判断标准是不科学的 。对身体是百害而无一利的。
与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，蛋壳的色彩是最深的 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。
综上所述 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，其实 ，经常会向饲料当中添加色素 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，下出来的蛋就是粉壳的 。食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，鸡蛋营养价值的高低 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，