3 、芥末
小贴士 ：
1 、酸奶淋上调好的凉拌酱料上 ，它和中国传统的南瓜南瓜芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。就是吃法超市中卖的那种梅子 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，芥末
2 、酸奶是用山葵的根茎磨成的酱，在蛋黄酱中倒入酸奶，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。清香辛辣 。才会有清新 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。夏季吃 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、而中国的芥末 ，我们在吃日本料理时 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、不需冷藏哈 。
3 、不是药店的乌梅哈 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。青芥辣，没有梅子也可以不放 。
青芥辣 ，也叫绿芥末 ，原料：南瓜300克 、拌匀即可 。经常用到青芥辣 ，冷藏半小时口感更好 。梅子 ，但青芥辣 ，千万别买错 。1cm宽的条。颜色淡绿 ，锅中倒入清水煮开，南瓜煮的时间不要过长，充分沥干水份。
2 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。待南瓜条变软后捞出 ，