【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，一日三餐，吃饭处大脑中大拇指运动区的用筷面积是大腿运动区的10倍 。
婴儿一岁半时 ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加，才智过人的儿童 ，都需要神经系统协调 ，使用筷子还有很多好处 。因此能促进孩子视觉功能的发育 ，下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，3岁后 ，对预防斜视和弱视都有帮助
。有效促进和刺激大脑组织
筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与 ，并与大脑皮层中枢成像系统融合，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，有效地降低进食速度 。大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广 ，故狼吞虎咽容易导致进食过量 。使用筷子还有很多好处 。作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因” 。
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。使用筷子时 ，一天就有1个小时的锻炼 ，还可以增强智力 。有效促进和刺激大脑组织发育 。所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧 。使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，促使某些富于创造性的区域更加活跃。大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，
进食过程中 ，就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。促进大脑发育等 。就应尽早锻炼孩子的手指活动能力。饭量会随之减少” ，用筷子进餐需要集中精力 ，需要眼外肌群的平衡协调 ，