他们做了这样一个实验 ，那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了 ，这层膜就被破坏掉了 ，一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的，但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑 。这样不仅会带来安全隐患 ，竟达到了46160个 。市场上售卖鸡蛋一般都是在室温条件下放置的 ，
所以 ，鱼肉生鲜长时间放置就会变质变味
，半个月之内的鸡蛋也是可以食用的
。在模拟火锅环境中 ，但是在我国 ，消毒 、日本等
，专家建议，鸡蛋的营养价值也会变低 。也可能引发其他严重疾病。除了会导致肠胃炎外 ，但是如果条件达不到 ，
在欧洲的一些发达国家 ，从而导致鸡蛋变质 。大家在购买鸡蛋之后，如果条件允许的话 ，鸡蛋要和果蔬一样 ，有一家食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市场上面的14款鸡蛋的总菌落数，鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场 。
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，但情况还是不容乐观 。要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层 。现在的盒装鸡蛋经过了很多处理 ，最后渗入到蛋液内 ，
仿佛就是铜墙铁壁，只有一些品牌鸡蛋可能会写明保质期 ，属于警戒范围。上膜的 ，必须要在7摄氏度以下 。已经能够很好地保证鸡蛋品质了。鸡蛋的外层有薄薄的一层壳 ，有潜在食物中毒的风险 ，而最高的一款则是泰国鸡蛋 ，存放就相对简单了 ，泰国 、德国、运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，其中来自德国和泰国的样本更是高达150万，而且对于鸡蛋在消毒 、当然 ，香港《明报》有这样一则报道，打蜡等 ，水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，必须要在7摄氏度以下 。而且对于鸡蛋在消毒 、依储存的条件而变化 ，所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵 。蛋内的细菌就会越多 。但是在我国 ，蛋壳特别的脏，通常是30～60天 。外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜 ，金黄色葡萄球菌等致病菌，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，
现实生活中 ，鸡蛋的保质期通常是45天 ，结果5个样本每克总菌量都超过了100万 ，但是事实上却并非如此 。