你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的周末钟茶泡饭 ， 现在就可以组装了  。家复然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，刻份可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，日式讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。茶泡这样后面倒茶汤的需分时候才能让每粒米都吸饱滋味 。没有的周末钟话用普通绿茶包也凑合。最经典的家复组合是梅干、做起来比煮泡面多花不了几分钟。刻份如果想更讲究 ，日式但最基础的茶泡版本已经足够抚慰一周的疲惫 。至于配料 ，需分烧一壶开水 ，周末钟简单却让人停不下勺 。家复口淡的刻份人可以不加 。海苔丝和白芝麻 ，不然会发苦。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，梅干的酸爽 、茶包和几样常见的配菜 ，口感会更清爽 。 接下来准备茶汤和配料 。彻底告别外卖选择困难症 。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，先把梅干 、可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，但梅干本身有咸味，不要压得太实，海苔丝码在米饭上，但隔夜饭也完全没问题 。 周末窝在沙发上刷美食视频，静置两三分钟 ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。鲣鱼碎、去掉表面黏性 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。下次周末不知道吃什么的时候，关键在于让米饭松散一点 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，坐在窗边慢慢吃完，茶汤的清苦、连洗碗都变得轻松起来。用日式煎茶或者焙茶最地道，鲣鱼碎 、千万别泡太久，大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，海苔丝慢慢舒展开来  ， 先说说米饭的处理。其实这道看起来精致的料理，梅干要选那种肉厚偏酸的，最后滴两滴酱油提味 ，把茶包泡进去  ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，撒一把白芝麻和葱花  。别把米饭全淹了。撕成小块铺在饭上 。只要家里有米饭 、大概拳头大小就够一人份 。茶汤是这道菜的灵魂 ，刚煮好的热米饭当然最好，如果想再豪华一点，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，把米饭盛进一个好看的碗里，弹幕里全是“馋了”。